冷藏冰柜冰箱 厨房设计

商用冷柜是市场经济的产物，随着各大饮料、冰淇淋、速冻食品厂商的发展壮大市场规模不断扩大，产品形式逐步细分。初，市场上一般用保温箱来保持物品的温度，后来随着冷柜的出现，采用普通发泡门冷柜储存饮料、冰品用于超市、街头摊点等销售，快消品的飞速发展带动了商用冷柜的开发上市，由于展示更加直观、存储温度更加，使用更加便利，商用冷柜的市场规模迅速扩大。
商用冷柜的温度调节方法：
1、冬季温度调节：冷藏效果一般要求控制在0-10度之间的，但一般在冬天时，因为温度较低，这样冷藏很容易达到设定的温度。所以温度一般要调节到4档以上才合适。一般环境温度低于16度时，可以将柜温调节到5档。如果环境温低于10度，那更要往上调，可以调到6-7档了，这样还可以更加省电和方便制冷；
2、夏季温度调节：当到了夏季环境温度很高的季节，这个时候商用冷柜内部温度下降的就会非常艰难，而且开机时间会变得更长，压缩机也会**负荷工作。这个时候就又需要去对它的温度进行调节了，并将温度调节到2-3档。压缩机就不需要那么拼命的工作了，也不会那么容易的损坏，这样还可以节能，更能增长其的寿命；
3、制冷效果：当然我们根据季节调节温度是一回事，但温度还是有一定的偏差的，这就需要我们检查好制冷效果是否足够了。如果光从商用冷柜角度考虑的话也不妥，因为柜内还有需要冷藏的食物的。所以我们调节好温度后，还需要在运行一段时间时，去检查柜类食物是否是冷藏的，以防变质。

商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储销售。按结构形式及行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜、打球柜。卧式冰淇淋柜为中国市场商用冷冻柜的主流，常见容积从100L到600L不等；岛式速冻食品柜简称岛柜，是速冻食品客户、水产经营者等青睐的产品类型；立式商用冷冻柜由于其展示面积更大、展示效果更直观、主要用于冰淇淋的存储销售。台式柜一般用于场所的柜台销售，体积小巧、外观可爱。

商用冷柜对比家用冰箱在容积方面要大很多，功率上可能也要更大一些，因此对冷柜的损耗也是很大的，需要进行一些必要的保养，商用冷柜的保养方法：
1、每年至少两次对冷柜进行清洁。清洁冷柜时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。冰柜的冷凝器的翅片要每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。清洗时要用中性的皂液或用的洗涤剂；
2、柜内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗，电器零件表面应用干布擦拭。此外，冷柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待柜内充分干燥后，再将柜门关好。要注意的是除霜时，不可用较尖锐的金属器件如：螺丝刀、铲刀等物件除霜，在清霜时一不小心就会将冷柜铝制内胆戳破，导致蒸发器损伤锈蚀，引发冷柜系统内漏，造成冷柜不制冷；
3、不要用干抹布擦拭商用冷柜表面的灰尘,灰尘是由纤维、砂土和矽土构成的很多人习惯用干的抹布来清洁擦拭商用冷柜表面。其实这些细微颗粒在来回擦拭的摩擦中，已经损伤了商用冷柜漆面。不要将商用冷柜长时间置于阳光下,热胀冷缩后，会引起商用冷柜外型走样，甚至是贴皮脱落，大大降低商用冷柜使用寿命和美观。

商用冷柜根据用途不同产品的功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜等等。根据不**业用途，每款冷柜的优势也不相同，比如冷藏柜需要节能保鲜，冷冻柜需要深冷速冻，冰淇凌柜需要360度清晰展示等等。
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